Главная » Интересное

История Ликера


19.04.2012 Нет комментариев

Ликер – это сладкий, крепкий алкогольный напиток. Производится он в процессе настаивания фруктов на спирту, с добавлением кореньев, трав и пряностей. Ликер существовал еще во времена египетских фараонов. А в новейшей истории ученые относят производство ликера к периоду, когда люди искали эликсир жизни. Ликер, как и многие другие алкогольные напитки, изначально приготавливались в лечебных целях. Готовили их в основном монахи в стенах монастырей.

Люди часто искали метод избавится от различных недуг и снять боль с помощью природных элементов. Именно из-за этого сейчас очень много спиртных напитков. Людям известно очень много лекарственных растений. Но чтобы выбрать из них нужные составляющие вещества, аптекари прибегали к различным уловкам, таким как — спиртовые настойки. Обычно настойки получались горькие, поэтому в них зачастую добавляли мед. Именно так появился коктейль с ликером. Внимательный труд деятелей приводил к приготовлению шедевров. Уникальность каждого ликера заключается в том, что каждый из них имеет дату и место первого приготовления, и имя создателя. Воображение основателей обычно не имело границ. Сейчас очень трудно найти ягоду или фрукт, который не пытались добавить в составляющее ликера. История ликера всегда интересна. Вот, например, ликер Кюрасо. В 17 веке у Голландии были свои колониальные владения в Карибском море. На островах моря рос необычный фрукт – померанец (разновидность апельсина). При перевозке фрукт портился. Поэтому его стали замачивать в спирт. После спирт дистиллировали, подсыпали сахар и получали незабываемый вкус ликера.

Это универсальный напиток. Ликер можно пить в чистом виде, добавлять в различные коктейли. Его так же используют в кулинарии, особенно при изготовлении кондитерских изделий. Ликер так же используют в качестве сиропа или для ароматизации какого-нибудь блюда, он служит основой в изготовлении разных прохладительных напитков и коктейлей.

Ликер делает любое питье мягче и слаще. Его часто добавляют даже в водку, чтобы смягчить ее вкус. К тому же, если вы хотите сами сделать коктейль, то не задумывайтесь, как правильно смешивать все ингредиенты. Ликер имеет свойство в правильном соотношении связывать все напитки.

Вклад внес портал ubx.info